{"id":110177,"date":"2025-08-07T09:03:51","date_gmt":"2025-08-07T07:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zentrum.hu\/?p=110177"},"modified":"2025-08-07T09:36:26","modified_gmt":"2025-08-07T07:36:26","slug":"omas-speisen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/2025\/08\/omas-speisen\/","title":{"rendered":"Omas Speisen"},"content":{"rendered":"\n

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Dieses zweisprachige Kochbuch er\u00f6ffnet einen besonderen Einblick in die Kochtraditionen der schw\u00e4bischen Gemeinschaft von Gereschlak. Die Herausgeberinnen haben Rezepte von\u00a0einfachen, sparsamen, aber mit Herz und Hingabe zubereiteten Gerichten\u00a0zusammengesammelt, die \u00fcber Generationen hinweg den Alltag der Familien pr\u00e4gten.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die im Buch vorgestellten Speisen wie die ber\u00fchmten Geresdlaker Hefekn\u00f6del, Kartoffelpl\u00e4tzchen oder Schmerbuchteln sind typische Beispiele der \u00f6rtlichen schw\u00e4bischen K\u00fcche, die urspr\u00fcnglich fast ausschlie\u00dflich aus selbst angebauten Zutaten zubereitet wurden. <\/p>\n\n\n\n

Die Essgewohnheiten der Gereschlaker Schwaben waren lange Zeit durch Sparsamkeit und Einfachheit gepr\u00e4gt. Im Alltag wurden vor allem s\u00e4ttigende, schnell zubereitete Gerichte aus Mehl, Kartoffeln, Bohnen oder Kohl gekocht. Frisches Fleisch kam meist nur sonntags oder an Feiertagen auf den Tisch. Die Mahlzeiten waren ein fester Bestandteil des Familienlebens und wurden oft gemeinsam von mehreren Generationen zubereitet und eingenommen.<\/p>\n\n\n\n

Diese Publikation ist mehr als nur eine Rezeptsammlung: Sie ist das Ergebnis einer gemeinschaftlichen Bewahrung von Werten und tr\u00e4gt dazu bei, den Geschmack der Vergangenheit f\u00fcr die kommenden Generationen lebendig zu halten. Die Familienrezepte wurden von den Frauen des Dorfes im schw\u00e4bischen Dialekt weitergegeben. Das Buch pr\u00e4sentiert die Zubereitungsschritte sowohl auf Deutsch als auch in ungarischer \u00dcbersetzung. Der mit Fotos illustrierte Band zeigt nicht nur die Zubereitungsschritte der Gerichte, sondern auch ausgew\u00e4hlte St\u00fccke aus der reichhaltigen Handarbeitausstellung des Dorfes, mit Themen rund um K\u00fcche und Haushalt.<\/p>\n\n\n\n

Diese Publikation kann allen empfohlen werden, die sich f\u00fcr die traditionelle schw\u00e4bische K\u00fcche interessieren, diese gerne ausprobieren oder einfach nur die Speisen ihrer Kindheit wiederentdecken m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Omas Speisen. Nagymam\u00e1ink \u00e9telei
Zusammengestellt von: Margit Schulteisz, Ram\u00f3na Sz\u0171cs
Gereschlak : Deutsche Selbstverwaltung, 2017
\u202860 Seiten\u2028
Sprache: Ungarisch, Deutsch<\/p>\n\n\n\n

Die empfohlenen B\u00fccher sind in der Sammlung der Ungarndeutschen Bibliothek \u2013 wenn nichts weiteres Angegeben \u2013 nur zur Leihe zug\u00e4nglich.Weitere Informationen: info@bibliothek.hu<\/a>
Webseite: www.bibliothek.hu<\/a><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Omas Speisen 2 – Buchtipp >>><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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