{"id":58332,"date":"2021-04-16T09:10:49","date_gmt":"2021-04-16T07:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zentrum.hu\/?p=58332"},"modified":"2021-04-16T09:49:20","modified_gmt":"2021-04-16T07:49:20","slug":"genuss-kennt-keine-grenzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/2021\/04\/genuss-kennt-keine-grenzen\/","title":{"rendered":"Genuss kennt keine Grenzen"},"content":{"rendered":"
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Die aktive Mitwirkung zusammenhaltender Dorfgemeinschaften im \u00f6rtlichen Gemeinschaftsleben tr\u00e4gt wesentlich zum kontinuierlichen Bestehen der ganzen ungarndeutschen Volksgruppe auf Landesebene bei. Die unterschiedlichen Tanz- und Kulturgruppen, Freundeskreise sowie Vereine sind beim Erhalt der Traditionen sowie bei der Identit\u00e4tspflege unentbehrliche Faktoren. Eine solche zusammenhaltende ungarndeutsche Dorfgemeinschaft gibt es in Tarian. Diese Tatsache wurde auch bei einer Zentrum-Veranstaltung im Dezember 2017<\/a> im Haus der Ungarndeutschen beweisen. Ein wichtiger Baustein des bunten Gemeinschafts- und Kulturlebens der Tarianer Ungarndeutschen ist die Gemeindepartnerschaft mit dem hessischen Staufenberg. Wie fruchtbar diese Beziehung ist, l\u00e4sst sich auch daran bemessen, dass die B\u00fcrger der zwei Ortschaften 2020 bereits auf eine 30-j\u00e4hrige Gemeindepartnerschaft zur\u00fcckblicken konnten.<\/p>\n

\"Genuss<\/a><\/p>\n

Dieses Rezeptbuch wurde aus dem Anlass des runden Jubil\u00e4ums vom Freundeskreis Tarjan e.V. aus Staufenberg herausgegeben, und ist aus mehreren Aspekten eine besonders gelungene gastronomische Publikation. Das Anliegen der Verfasser war, ein zweisprachiges Kochbuch herauszugeben, das verschiedene Rezepte der Staufenberger und der Tarianer beinhaltet und zugleich die gastronomische Vielfalt des Alltages der beiden Gemeinschaften repr\u00e4sentiert. Im Buch findet man auf 96 Seiten Rezepte von achtundzwanzig Hauptgerichten und dreizehn leckeren Desserts. Die meisten Speisen sind einfach zuzubereiten und ben\u00f6tigen keine speziellen Zutaten. Die Rezepte wurden von Gemeinschaften wie die Tarianer Tanzgruppe und der Freundeskreis Tarjan e.V. bzw. engagierten Bewohnern beider Siedlungen gesammelt.<\/p>\n

Das Buch ist sehr anspruchsvoll strukturiert. Auf der linken Seite befindet sich immer die zweisprachige Beschreibung der Zutaten und der Zubereitung der jeweiligen Speise. Auf der rechten Seite spornt uns eine fast k\u00fcnstlerische Fotoillustration \u00fcber das Gericht – mit Namen und Fotos von den Personen, die das Rezept eingereicht haben – zum Nachkochen an. Charakteristisch f\u00fcr die K\u00f6stlichkeiten ist auch, dass diese die Essgewohnheiten der Gegenwart repr\u00e4sentieren. Das Kochbuch vereint somit nicht nur L\u00e4nder und Leute, sondern auch Traditionelles und Modernes. So finden wir ungarndeutsche Gerichte wie das aus dem Tolnauer Elternhaus nach Tarian mitgebrachte Rezept der Eierkn\u00f6del von Ilona Utt\u00f3, Gf\u00fcllt’s Kraot<\/em> von N\u00e1ndor Gr\u00f6schl aus Tarian aber auch Besonderheiten wie die hessische Currywurst von Nico Humburg. Das Kochbuch k\u00f6nnte man eben auch als \u201epopul\u00e4res Gemeinschaftskochbuch\u201d definieren. Das ungarische L\u00e1ngos<\/em>, die k\u00f6stlichen Pizzagerichten aus Hessen, der Apfelpfannkuchen oder das Kesselgulasch k\u00f6nnen anhand der niedergeschriebenen Rezepte sowohl in der Familie als auch im breiteren Freundeskreis leicht nachgekocht und nachgebacken werden, ihre Zubereitung kann ein guter Grund f\u00fcrs gem\u00fctliche Beisammensein sein.<\/p>\n

Dieses einzigartige Kochbuch empfehlen wir allen, die gerne gut essen bzw. traditionelle und moderne, bekannte und neue Gerichte aus dem ungarndeutschen Tarian und dem hessischen Staufenberg kennenlernen und selbst zubereiten m\u00f6chten.<\/p>\n

Genuss kennt keine Grenzen. Rezepte f\u00fcr beste Freunde
\nStaufenberg : Freundeskreis Tarjan e.V., 2020.
\n96 S., Ill.
\nSprache: deutsch und ungarisch<\/p>\n

Die empfohlenen B\u00fccher sind in der Sammlung der Ungarndeutschen Bibliothek – wenn nichts weiteres Angegeben – nur zur Leihe zug\u00e4nglich.<\/em>
\nWeitere Informationen:\u00a0info@bibliothek.hu<\/a><\/em>
\nWebseite: www.bibliothek.hu<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein Kochbuch f\u00fcr alle, die gerne gut essen bzw. traditionelle und moderne, bekannte und neue Gerichte aus Tarian und Staufenberg kennenlernen und selbst zubereiten m\u00f6chten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58329,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[93,303,578],"tags":[728,431,492,107,491,1291,432,1309,460,365],"class_list":{"0":"post-58332","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-aside","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bibliothek-nachrichten","8":"category-buchtipp","9":"category-default-de","10":"tag-bibliothek-de","11":"tag-buch","12":"tag-buchtipp-2","13":"tag-deutschland","14":"tag-gastronomie","15":"tag-partnerschaft","16":"tag-sammlung","17":"tag-tarian","18":"tag-ungarndeutsche-bibliothek","19":"tag-zusammenarbeit","20":"post_format-post-format-aside"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58332"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58369,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58332\/revisions\/58369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}