{"id":97806,"date":"2023-12-12T12:51:06","date_gmt":"2023-12-12T11:51:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zentrum.hu\/?p=97806"},"modified":"2023-12-12T12:51:08","modified_gmt":"2023-12-12T11:51:08","slug":"ich-hep-khert-ihr-hept-kschlacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/de\/2023\/12\/ich-hep-khert-ihr-hept-kschlacht\/","title":{"rendered":"Ich hep khert, ihr hept kschlacht\u2026"},"content":{"rendered":"\n

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Ret\u2019 wi tr ham 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am 25. November 2023 veranstaltete die Deutsche Selbstverwaltung Nadwar das zweite landesweite Mundarttreffen. Ziel dieses Treffens ist die Muttersprache aufrechtzuerhalten sowie die verschiedenen Mundarten der Ungarndeutschen kennenzulernen. Jedes Jahr wird ein neues Thema ausgew\u00e4hlt. Im Sommer 2022<\/a> stellten sich die Gemeinden in Mundart vor, und ein Quiz zum Thema Weinverarbeitung wurde zusammengestellt. Dieses Jahr w\u00e4hlte das Organisationsteam eine k\u00e4ltere Jahreszeit, um ein richtiges Sauschlachten veranstalten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n

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Im Hof des neulich eingeweihten Heimatmuseums in Nadwar versammelten sich schon fr\u00fch am Morgen die Teilnehmer aus f\u00fcnf Ortschaften. Au\u00dfer den Gemeinden der Schw\u00e4bischen Ecke – Hajosch, Nadwar und Tschasartet – waren auch weiter liegende St\u00e4dte wie Jula und Moor vertreten.<\/p>\n\n\n\n

Auf die bevorstehende Arbeit und zur Aufw\u00e4rmung wurde mit einem Gl\u00e4schen Schnaps angesto\u00dfen. Nach dem Abstechen und S\u00e4ubern begann die Aufarbeitung des Fleisches unter der Leitung des Schlachters Josef Knoll. Zur guten Laune trugen auch die zwei Knopfharmonikaspieler aus Hajosch bei. Die Tschasarteter haben das Blut mit Zwiebeln zum Fr\u00fchst\u00fcck zubereitet, die Frauen haben Leber ausgebacken. Auch die Zuschauer erhielten eine Kostprobe.<\/p>\n\n\n

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W\u00e4hrend der Arbeit wurde besprochen, wie alles in den anderen D\u00f6rfern zubereitet wird, und welche Spezialit\u00e4ten gemacht werden.<\/p>\n\n\n\n

Nachdem alles aufgearbeitet worden war, ging es los in die historische Kellerreihe. Im Weinkeller des Initiators L\u00e1szl\u00f3 Leirer konnte das Ergebnis der Arbeit, das \u201eKellrwerschtl\u201d zum Mittagessen gegessen werden.<\/p>\n\n\n\n