{"id":110168,"date":"2025-08-07T08:56:46","date_gmt":"2025-08-07T06:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zentrum.hu\/?p=110168"},"modified":"2025-08-15T08:56:56","modified_gmt":"2025-08-15T06:56:56","slug":"nagymamaink-etelei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/2025\/08\/nagymamaink-etelei\/","title":{"rendered":"Nagymam\u00e1ink \u00e9telei"},"content":{"rendered":"\n

Szeretne rendszeresen h\u00edrekr\u0151l, cikkekr\u0151l \u00e9rtes\u00fclni?
L\u00e1jkolja \u00d6n is a \u2013> Zentrum Facebook oldal\u00e1t<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Ez a k\u00e9tnyelv\u0171 szak\u00e1csk\u00f6nyv k\u00fcl\u00f6nleges ablakot nyit Geresdlak sv\u00e1b k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g\u00e9nek konyhai hagyom\u00e1nyaiba. A szerz\u0151k olyan egyszer\u0171, takar\u00e9kos, de sz\u00edvvel-l\u00e9lekkel k\u00e9sz\u00edtett \u00e9telek receptjeit gy\u0171jt\u00f6ttek \u00f6ssze benne, amelyek gener\u00e1ci\u00f3kon \u00e1t\u00edvelve form\u00e1lt\u00e1k a csal\u00e1dok mindennapjait.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A k\u00f6nyvben szerepl\u0151 fog\u00e1sok, p\u00e9ld\u00e1ul a h\u00edres geresdlaki g\u0151zgomb\u00f3c, a krumplisf\u00e1nk vagy \u00e9ppen a h\u00e1jas bukta, mind a helyi sv\u00e1b konyha jellemz\u0151 fog\u00e1sai, melyek egykor szinte kiz\u00e1r\u00f3lag saj\u00e1t termeszt\u00e9s\u0171 alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcltek. <\/p>\n\n\n\n

A geresdlaki csal\u00e1dok \u00e9tkez\u00e9s\u00e9t hossz\u00fa ideig a takar\u00e9koss\u00e1g \u00e9s az egyszer\u0171s\u00e9g hat\u00e1rozta meg. A mindennapokban laktat\u00f3, gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 \u00e9teleket fogyasztottak, t\u00f6bbnyire lisztb\u0151l, burgony\u00e1b\u00f3l, babb\u00f3l \u00e9s k\u00e1poszt\u00e1b\u00f3l. Friss h\u00fas legink\u00e1bb csak vas\u00e1rnap vag \u00fcnnepnapokon ker\u00fclt az asztalra. Az \u00e9tkez\u00e9s szoros r\u00e9sze volt a csal\u00e1di \u00e9letnek, \u00e9s gyakran k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi alkalomm\u00e1 is v\u00e1lt, ahol a gener\u00e1ci\u00f3k egy\u00fctt f\u0151ztek, ettek, besz\u00e9lgettek.<\/p>\n\n\n\n

A kiadv\u00e1ny t\u00f6bb, mint receptgy\u0171jtem\u00e9ny: egy olyan \u00e9rt\u00e9kment\u00e9s eredm\u00e9nye, amely a m\u00falt \u00edzeit seg\u00edt meg\u0151rizni a j\u00f6v\u0151 gener\u00e1ci\u00f3inak. A csal\u00e1di recepteket a falu asszonyai sv\u00e1b nyelvj\u00e1r\u00e1sban adt\u00e1k \u00e1t. A k\u00f6nyv a n\u00e9met nyelv mellett magyar ford\u00edt\u00e1sban is k\u00f6zli az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s menet\u00e9t. A fot\u00f3kkal illusztr\u00e1lt k\u00f6tet nemcsak a f\u0151z\u00e9s l\u00e9p\u00e9seit mutatja be, hanem a faluban tal\u00e1lhat\u00f3 gazdag k\u00e9zimunka-ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s darabjait is el\u00e9nk t\u00e1rja,\u00a0melyek t\u00e9m\u00e1i a f\u0151z\u00e9s \u00e9s h\u00e1ztart\u00e1s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ezt a kiadv\u00e1nyt aj\u00e1nljuk mindazoknak, akik \u00e9rdekl\u0151dnek a hagyom\u00e1nyos sv\u00e1b \u00e9telek ir\u00e1nt, sz\u00edvesen kipr\u00f3b\u00e1ln\u00e1k azokat, vagy csak szeretn\u00e9k \u00fajra felfedezni gyermekkoruk \u00edzeit.<\/p>\n\n\n\n

Omas Speisen. Nagymam\u00e1ink \u00e9telei.
\u00d6ssze\u00e1ll\u00edtotta: Schulteisz J\u00f3zsefn\u00e9, Sz\u0171cs Ram\u00f3na
Geresdlak : N\u00e9met \u00d6nkorm\u00e1nyzat, 2017.
60 oldal
Nyelv: magyar, n\u00e9met<\/p>\n\n\n\n

Az aj\u00e1nl\u00f3inkban szerepl\u0151 k\u00f6nyvek (amennyiben nincs m\u00e1s felt\u00fcntetve kiz\u00e1r\u00f3lag kik\u00f6lcs\u00f6nz\u00e9s c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l) megtal\u00e1lhat\u00f3k a Magyarorsz\u00e1gi N\u00e9metek K\u00f6nyvt\u00e1ra gy\u0171jtem\u00e9ny\u00e9ben.
Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3: info@bibliothek.hu<\/a>
Honlap: www.bibliothek.hu<\/a><\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Nagymam\u00e1ink \u00e9telei 2 – K\u00f6nyvaj\u00e1nl\u00f3 >>><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Egy kiadv\u00e1ny mindazoknak, akik \u00e9rdekl\u0151dnek a hagyom\u00e1nyos sv\u00e1b \u00e9telek ir\u00e1nt, sz\u00edvesen kipr\u00f3b\u00e1ln\u00e1k azokat, vagy csak szeretn\u00e9k\u00a0\u00fajra\u00a0felfedezni gyermekkoruk \u00edzeit.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":110169,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[90,86,302],"tags":[490,1340,247,246,301,648,281],"class_list":{"0":"post-110168","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bibliothek-hirfolyam","8":"category-hirfolyam","9":"category-konyvajanlo-hu","10":"tag-gasztronomia","11":"tag-geresdlak","12":"tag-gyujtemeny","13":"tag-konyv","14":"tag-konyvajanlo","15":"tag-konyvtar","16":"tag-magyarorszagi-nemetek-konyvtara"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110168"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110187,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110168\/revisions\/110187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}