{"id":116036,"date":"2026-03-05T13:38:22","date_gmt":"2026-03-05T12:38:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zentrum.hu\/?p=116036"},"modified":"2026-03-05T13:38:28","modified_gmt":"2026-03-05T12:38:28","slug":"svab-disznovagas-a-hagyomany-a-kozosseg-es-az-izek-unnepe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/2026\/03\/svab-disznovagas-a-hagyomany-a-kozosseg-es-az-izek-unnepe\/","title":{"rendered":"Sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s \u2013 A hagyom\u00e1ny, a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9s az \u00edzek \u00fcnnepe"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Szeretne rendszeresen h\u00edrekr\u0151l, cikkekr\u0151l \u00e9rtes\u00fclni?<br>L\u00e1jkolja \u00d6n is a \u2013&gt; <a href=\"http:\/\/facebook.com\/zentrumhu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zentrum Facebook oldal\u00e1t<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>A\u00a0\u201e<a href=\"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/tag\/rund-um-das-jahr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rund um das Jahr, rund um das Land<\/a>\u201d\u00a0sorozat m\u00e1sodik epiz\u00f3dja a sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s hagyom\u00e1ny\u00e1t, k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9ny\u00e9t mutatja be Szendehelyen az ikladi sv\u00e1bok k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel. A k\u00f6vetkez\u0151kben Galbavi M\u00f3nika, az ikladi N\u00e9met Nemzetis\u00e9gi \u00d6nkorm\u00e1nyzat eln\u00f6k\u00e9nek besz\u00e1mol\u00f3j\u00e1t olvashatj\u00e1k.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Kac\u00e9rkodtunk m\u00e1r Ikladon is azzal a gondolattal, hogy k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00e9lm\u00e9nny\u00e9 tessz\u00fck \u00e9s feleleven\u00edtj\u00fck a hagyom\u00e1nyos diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1st, ez\u00e9rt nagyon sz\u00edvesen tett\u00fcnk eleget a szendehelyi megh\u00edv\u00e1snak. A sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s a magyarorsz\u00e1gi n\u00e9met k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek egyik legfontosabb \u00e9s legsz\u00ednesebb t\u00e9li hagyom\u00e1nya. Nem csup\u00e1n a h\u00fas feldolgoz\u00e1s\u00e1r\u00f3l sz\u00f3l, hanem egy eg\u00e9sznapos k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9nyr\u0151l, amely \u00f6sszehozza a csal\u00e1dot, a rokonokat \u00e9s a szomsz\u00e9dokat. M\u00e1ra m\u00e1r ez a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g a bar\u00e1tokat \u00e9s az ismer\u0151s\u00f6ket is bevonja az esem\u00e9nybe, \u00edgy lehetett r\u00e9szese az ikladi n\u00e9met nemzetis\u00e9g hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 csoport is e szok\u00e1s \u00e9letben tart\u00e1s\u00e1nak.\u00a0A diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s hagyom\u00e1nyosan a hideg h\u00f3napokhoz k\u00f6t\u0151dik, amikor a fagyos id\u0151 meg\u0151rzi a friss h\u00fast, \u00e9s biztos\u00edtja az \u00e9telek megfelel\u0151 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9teleit.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr.jpeg\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"731\" src=\"https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-116037\" srcset=\"https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr.jpeg 1280w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-510x291.jpeg 510w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-768x439.jpeg 768w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-150x86.jpeg 150w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-300x171.jpeg 300w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-696x397.jpeg 696w, https:\/\/www.zentrum.hu\/wp-content\/uploads\/Schweineschlachten-Rund-um-das-Jahr-1068x610.jpeg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Hogyan is \u00e9l ez a szok\u00e1s Szendehelyen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ilyenkor nem csup\u00e1n diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s t\u00f6rt\u00e9nik. \u00d6sszej\u00f6nnek az emberek a M\u0171vel\u0151d\u00e9si H\u00e1z udvar\u00e1n kor\u00e1n reggel \u00e9s csapatokat alkotva versenyeznek. Az idei \u00e9vben\u00a0nyolc\u00a06-8 f\u0151s csapat vett r\u00e9szt az esem\u00e9nyen, ahol a diszn\u00f3k megm\u00e9r\u00e9s\u00e9t k\u00f6vet\u0151en v\u00e1laszthat\u00f3 m\u00f3don tiszt\u00edtj\u00e1k meg a malacokat, majd megkezd\u0151dik a feldolgoz\u00e1s.\u00a0Az asszonyok k\u00e1v\u00e9t f\u0151znek, meleg \u00e9s meleg\u00edt\u0151 italokkal k\u00edn\u00e1lj\u00e1k a f\u00e9rfiakat, mik\u00f6zben k\u00e9sz\u00fcl a\u00a0<em>krumbara pl\u00f3c<\/em>, vagyis a fokhagym\u00e1s krumplis lep\u00e9ny.<\/p>\n\n\n\n<p>A diszn\u00f3 megtiszt\u00edt\u00e1sa \u00e9s felbont\u00e1sa ut\u00e1n mindenki tudja a dolg\u00e1t: van, aki a kolb\u00e1szh\u00fast dar\u00e1lja, m\u00e1sok a hurka alapj\u00e1t k\u00e9sz\u00edtik, a t\u00f6bbiek pedig a tepert\u0151 kis\u00fct\u00e9s\u00e9n dolgoznak. A sv\u00e1bok k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nagy figyelmet ford\u00edtanak a f\u0171szerez\u00e9sre \u2013 a kolb\u00e1sz \u00e9s a hurka \u00edz\u00e9nek harmoni\u00e1ja a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g b\u00fcszkes\u00e9ge. De mi teszi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 a sv\u00e1b diszn\u00f3tort? A <em>schlochta pr\u00ed<\/em>, azaz a speci\u00e1lis m\u00e1rt\u00e1s katlanh\u00fassal. <\/p>\n\n\n\n<p>A hagyom\u00e1ny jelent\u0151s\u00e9ge abban rejlik, hogy olyan k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g\u00e9p\u00edt\u0151 esem\u00e9ny, amelyben a fiatalok tev\u00e9kenyen vehetnek r\u00e9szt, mik\u00f6zben tanulnak, majd a nap v\u00e9g\u00e9n a munka \u201egy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9t\u201d is \u00e9lvezhetik.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"Oykdp-9prjA\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"&quot;Rund um das Jahr, rund um das Land&quot; - Folge 2: Schweineschlachten\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Oykdp-9prjA?start=7&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Az idei esem\u00e9nyt m\u00e1r \u00f6t\u00f6dik alkalommal rendezt\u00e9k meg, l\u00e1tszott\u00a0egyar\u00e1nt\u00a0az \u00f6sszeszokotts\u00e1g, az izgalom, a versenyszellem, de a szak\u00e9rtelem is.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9lut\u00e1nra elk\u00e9sz\u00fcltek a hurk\u00e1k, kolb\u00e1szok, a szalonna \u00e9s a sonka is a maga hely\u00e9re ker\u00fclt. Az orjaleves teljesen elvar\u00e1zsolta az ikladi csoportot. A nap v\u00e9g\u00e9n pedig elmaradhatatlan a diszn\u00f3toros vacsora \u00e9s a zs\u0171riz\u00e9s, ahol \u00e9rt\u00e9kelik a csapatmunk\u00e1t, az egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9st, a hangulatot \u00e9s a k\u00e9sz term\u00e9keket: a hurk\u00e1t, a kolb\u00e1szt, a sonk\u00e1t, a szalonn\u00e1t. A munka v\u00e9g\u00e9hez k\u00f6zeledve pedig el\u0151ker\u00fclt a harmonika, felcsend\u00fcltek az ismer\u0151s sv\u00e1b dalok \u00e9s igen j\u00f3 hangulatban z\u00e1rult az esem\u00e9ny.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00cdgy volt kerek r\u00e9gen is a diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s, nem munka volt, ink\u00e1bb k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9ny, program, amely igen j\u00f3 hangulatban telt \u00e9s er\u0151s\u00edtette a rokoni k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get, ma pedig \u00e1ltal\u00e1ban a sv\u00e1b k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get \u00e9s az ir\u00e1nta \u00e9rdekl\u0151d\u0151ket.<\/p>\n\n\n\n<p>Ez az esem\u00e9ny m\u00e1ig fontos szerepet j\u00e1tszik a n\u00e9met nemzetis\u00e9gi kult\u00fara meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. A gener\u00e1ci\u00f3k k\u00f6z\u00f6tti tud\u00e1s\u00e1tad\u00e1s, a k\u00f6z\u00f6s munka \u00f6r\u00f6me \u00e9s a hagyom\u00e1nyok tisztelete mind hozz\u00e1j\u00e1rul ahhoz, hogy a sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s ne csak m\u00faltid\u00e9z\u0151 szok\u00e1s legyen, hanem \u00e9l\u0151, \u00e1polt \u00e9s b\u00fcszk\u00e9n v\u00e1llalt kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0\u201eRund um das Jahr, rund um das Land\u201d\u00a0sorozat m\u00e1sodik epiz\u00f3dja a sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s hagyom\u00e1ny\u00e1t, k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9ny\u00e9t mutatja be Szendehelyen az ikladi sv\u00e1bok k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":116039,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s \u2013 A hagyom\u00e1ny, a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9s az \u00edzek \u00fcnnepe","_seopress_titles_desc":"A\u00a0\u201eRund um das Jahr, rund um das Land\u201d\u00a0sorozat m\u00e1sodik epiz\u00f3dja a sv\u00e1b diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s hagyom\u00e1ny\u00e1t, k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi esem\u00e9ny\u00e9t mutatja be Szendehelyen az ikladi sv\u00e1bok k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel.","_seopress_robots_index":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[52,2394,122,270,173,2395,2393],"class_list":{"0":"post-116036","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hirfolyam","8":"tag-ifjusag","9":"tag-iklad","10":"tag-mnoo","11":"tag-neprajz","12":"tag-nno","13":"tag-rund-um-das-jahr","14":"tag-szendehely"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116036"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116050,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116036\/revisions\/116050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}