{"id":47026,"date":"2019-03-06T14:19:19","date_gmt":"2019-03-06T13:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zentrum.hu\/?p=47026"},"modified":"2019-03-14T11:33:37","modified_gmt":"2019-03-14T10:33:37","slug":"saure-riersach-mit-sissere-pembl-wie-unsre-krosmotre-in-ratzpeter-kekhocht-hon-az-ujpetrei-nagymamak-foztje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/2019\/03\/saure-riersach-mit-sissere-pembl-wie-unsre-krosmotre-in-ratzpeter-kekhocht-hon-az-ujpetrei-nagymamak-foztje\/","title":{"rendered":"Saure Riersach mit sissere Pembl: Wie unsre Kro\u00dfmotre in Ratzpeter kekhocht hon. Az \u00fajpetrei nagymam\u00e1k f\u0151ztje"},"content":{"rendered":"
Rendszeresen megjelen\u0151 k\u00f6nyvaj\u00e1nl\u00f3nk\u00e9rt:
\nL\u00e1jkolja \u00d6n is a \u2013>\u00a0Zentrum Facebook oldal\u00e1t<\/a><\/h5>\n

Ezt a receptgy\u0171jtem\u00e9nyt 2016-ban adta ki az \u00fajpetrei N\u00e9met Nemzetis\u00e9gi Hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 Egyes\u00fclet. Gy\u0171jt\u0151munk\u00e1juknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a telep\u00fcl\u00e9sre jellemz\u0151 magyarorsz\u00e1gi n\u00e9metek \u00e1ltal k\u00e9sz\u00edtett helyi \u00e9telek el\u0151sz\u00f6r ker\u00fcltek nyomtatott m\u00f3don meg\u00f6r\u00f6k\u00edt\u00e9sre.<\/p>\n

\"Saure<\/a><\/p>\n

A gy\u0171jtem\u00e9ny k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy a recepteket nyelvj\u00e1r\u00e1sban \u00e9s magyarul is r\u00f6gz\u00edtett\u00e9k. A kiadv\u00e1ny ez\u00e1ltal a gasztron\u00f3miai \u00f6r\u00f6ks\u00e9g megment\u00e9s\u00e9n t\u00fal r\u00e9szben a helyi dialektus meg\u0151rz\u00e9s\u00e9t is szolg\u00e1lja. K\u00fcl\u00f6nleges \u00e9rt\u00e9k\u00e9hez pedig az is hozz\u00e1j\u00e1rul, hogy a nyelvj\u00e1r\u00e1s nyelvi lejegyz\u00e9se t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt Dr. Erb Maria, az ELTE Germanisztikai Int\u00e9zet docens\u00e9nek tudom\u00e1nyos k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel t\u00f6rt\u00e9nt. Ugyanakkor a k\u00f6nyv c\u00e9lzottan a laikus k\u00f6z\u00f6ns\u00e9gnek sz\u00f3l. A nyelvj\u00e1r\u00e1sos sz\u00f6vegek lejegyz\u00e9sekor kiz\u00e1r\u00f3lag a n\u00e9met \u00e1b\u00e9c\u00e9 bet\u0171it haszn\u00e1lt\u00e1k, t\u00f6rekedve arra, hogy min\u00e9l jobban visszaadja a besz\u00e9lt dialektust. A recepteket a k\u00f6vetkez\u0151 \u00f6t kateg\u00f3ri\u00e1ba sorolt\u00e1k: reggeli, eb\u00e9d, sz\u00f3szok, egyt\u00e1l\u00e9telek \u00e9s \u00e9des illetve kiad\u00f3s t\u00e9szta\u00e9telek. Az \u00e9telekr\u0151l k\u00e9sz\u00fclt illusztr\u00e1ci\u00f3k a k\u00f6nnyebb elk\u00e9sz\u00edt\u00e9st seg\u00edtik.<\/p>\n

A szerkeszt\u0151k azonban ezzel a gy\u0171jtem\u00e9nnyel azt is szeretn\u00e9k el\u00e9rni, hogy azt az oktat\u00e1s ter\u00fclet\u00e9n is felhaszn\u00e1lj\u00e1k. De a kiadv\u00e1ny mint igen hasznos forr\u00e1smunka, nyelv\u00e9szek munk\u00e1j\u00e1t is szolg\u00e1lhatja.<\/p>\n

Saure Riersach mit sissere Pembl: Wie unsre Kro\u00dfmotre in Ratzpeter kekhocht hon. Az \u00fajpetrei nagymam\u00e1k f\u0151ztje
\n\u00dajpetre: N\u00e9met Nemzetis\u00e9gi Hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 Egyes\u00fclet, 2016.
\n67. o. : ill.
\nNyelv: magyar, magyarorsz\u00e1gi n\u00e9met nyelvj\u00e1r\u00e1s<\/p>\n

Az aj\u00e1nl\u00f3inkban szerepl\u0151 k\u00f6nyvek megtal\u00e1lhat\u00f3k a Magyarorsz\u00e1gi N\u00e9metek K\u00f6nyvt\u00e1ra gy\u0171jtem\u00e9ny\u00e9ben. Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3: info@bibliothek.hu<\/a><\/em><\/p>\n

Honlap: www.bibliothek.hu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00dajpetrei receptgy\u0171jtem\u00e9ny, melyben a telep\u00fcl\u00e9sre jellemz\u0151 magyarorsz\u00e1gi n\u00e9metek \u00e1ltal k\u00e9sz\u00edtett helyi \u00e9telek sv\u00e1b \u00e9s magyar nyelven is megtal\u00e1lhat\u00f3ak.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":47037,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7,302],"tags":[490,247,246,301,648,281,1057],"class_list":{"0":"post-47026","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-aside","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alapertelmezett","8":"category-konyvajanlo-hu","9":"tag-gasztronomia","10":"tag-gyujtemeny","11":"tag-konyv","12":"tag-konyvajanlo","13":"tag-konyvtar","14":"tag-magyarorszagi-nemetek-konyvtara","15":"tag-nyelvjaras","16":"post_format-post-format-aside"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47026"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47231,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47026\/revisions\/47231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zentrum.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}