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Die Buchempfehlung dieser Woche ist ein Kochbuch, das nicht nur eine schöne Sammlung von Familienrezepten ist, sondern auch eine besondere Reise, die die Magie der Gastronomie, Erinnerungen und die Wärme der Heimat heraufbeschwört.

Judit Neubauer hat mehr getan, als einfach nur Rezepte in einem Band zusammengesammelt: Sie erzählt eine zutiefst persönliche Geschichte, in deren Mittelpunkt die einfachen, aber kostbaren Freuden des Lebens stehen. Jede Zeile des Buches ist ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Vergangenheit und Gegenwart, während der Geschmack und der Geruch der Speisen die Grenzen der Zeit überschreiten.

Das Buch basiert auf einer einzigartigen Lebenssituation: Die Autorin und ihr Mann ziehen aus einer Großstadt im Ausland in ein ländliches schwäbisches Dorf in Ungarn, um ein altes Bauernhaus zu renovieren und ein neues Leben zu beginnen. Die neue Umgebung hat nicht nur ihren Alltag, sondern auch ihre Essgewohnheiten und ihre Lebenseinstellung verändert. Es war diese einfache, natürliche Lebensweise, die Judit dazu inspirierte, in die Welt der traditionellen ungarischen Rezepte einzutauchen und Familienerinnerungen durch Essensgeschichten zu erkunden.

Eine der Besonderheiten des Buches ist, dass es mehr als eine Rezeptsammlung ist, denn Judit verknüpft jedes Gericht mit einer Geschichte, die einen Einblick in ihr eigenes Leben und die Vergangenheit ihrer Familie gibt. Sie spricht oft über die Küche ihrer Großeltern, die Gerichte, die sie als Kind gegessen hat, und die emotionale Bindung, die sie zu ihnen hat. Diese Geschichten sind nicht nur nostalgisch, sondern auch zutiefst menschlich und verdeutlichen die Kraft von Traditionen, die Generationen überdauern. Die Struktur des Buches ist gut durchdacht: Sie orientiert sich an den Jahreszeiten, was nicht nur die Rezepte gliedert, sondern den Leser auch dazu anregt, lokale und saisonale Zutaten zu bevorzugen. Diese Struktur spiegelt auch die natürlichen Rhythmen unserer Esskultur und den zyklischen Charakter des ländlichen Lebens wider.

Das Buch ermutigt uns dazu, langsamer zu werden und die alltäglichen Momente zu schätzen. Judits Texte erinnern uns daran, dass Essen viel mehr als nur Nahrung ist: Es ist ein Bindeglied, das Familien zusammenhält, Generationen überbrückt und uns hilft, unsere Erinnerungen zu bewahren. Die Schönheit des Essens wird durch die wunderschönen Fotos im Buch unterstrichen, die die Autorin selbst aufgenommen hat.

Der Band richtet sich nicht nur an Kochbegeisterte, sondern auch an alle, die einen einfachen, aber tiefen Sinn im Leben suchen und Traditionen, Erinnerungen und die Freude am gemeinsamen Essen wiederentdecken wollen.

Judit Neubauer: Taste of Memories. Rezepte & Geschichten. Mit kostbaren Erinnerungen und Lieblingsrezepten von damals
Münster: Hölker Verlag, 2022
109 Seiten
Sprache: Deutsch

Die empfohlenen Bücher sind in der Sammlung der Ungarndeutschen Bibliothek – wenn nichts weiteres Angegeben – nur zur Leihe zugänglich.Weitere Informationen: info@bibliothek.hu
Webseite: www.bibliothek.hu